
À la télé, comme au marché, on vous rebat les oreilles avec les vertus du BIO. Il existe même des certifications BIO pour le sirop d’érable ! Un des critères est la teneur en plomb/étain des soudures des cuves d’ébullition qui doit approcher 0%. Depuis qu’un bouilleur de sirop BIO m’avouait ne pas sortir dehors pour ses besoins pressants, j’ai commencé à ne plus y croire. (suite…)








